Rettich-Apfel mit Joghurt – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Apfel
1 Portion Rettich
2 Basilikumblätter
1 Portion Joghurt
1 EL geschnittener Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Rettich waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden Den Joghurt mit den gehackten Kräuter mischen, salzen und pfeffern. Äpfel und Rettichscheiben auf einem Teller anrichten und den Joghurt-Dip dazugeben.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

Gruken-Apfel mit Joghurt – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Apfel
1 Portion Gurke
2 Basilikumblätter
1 Portion Joghurt
1 EL geschnittener Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Gruke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden Den Joghurt mit den gehackten Kräuter mischen, salzen und pfeffern. Äpfel und Gurkenscheiben auf einem Teller anrichten und den Joghurt-Dip dazugeben.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

Möhren-Apfel mit Joghurt – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Apfel
1 Portion Möhren
2 Basilikumblätter
1 Portion Joghurt
1 EL geschnittener Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Möhren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden In einer heißen Pfanne in wenig Wasser Apfel- und Möhrenscheiben andünsten. Den Joghurt mit den gehackten Kräuter mischen, salzen und pfeffern. Gedünstete Äpfel und Möhrenscheiben auf einem Teller anrichten und den Joghurt-Dip dazugeben.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

Pfirsich-Lassi – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Portion Pfirsiche
1 Portion Joghurt
100 ml Mineralwasser
1 Prise Salz
1 Msp Kardamompulver
3 Eiswürfel

Zubereitung:


Das Fruchtfleisch der Pfirsiche in Stücke schneiden. Die Pfirsichstücke mit dem Joghurt, dem Mineralwasser, Salz und Kardamom pürieren. Die Eiswürfel zerstoßen und untermixen. Sofort servieren.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region: Asien

Joghurtbrot – sonstiges

Zutaten:


350 g Roggenmehl
150 g geschrotete Roggenkörner
2 Tütchen Trockenhefe
1 EL Essig
2 EL Öl
1 EL Salz
150 g Joghurt
250 ml warmes Wasser

Zubereitung:


Alle Zutaten vermischen und mit dem Mixer verkneten. Den Teig dann mit feuchten Händen gut durchkneten. Den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. In der Zwischenzeit eine Kastenform einfetten. Den Brotteig noch einmal durchkneten und in die Form geben. Das Brot erst bei 50° Grad Umluft 75 – 90 Minuten im Backofen gehen lassen. Den Backofen auf 190° Grad hochschalten und das Brot ca. 60 Minuten backen. Den Backofen ausstellen und das Brot noch 10 Minuten im Ofen stehen lassen. Das Brot aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Aufwändig
Dauer: Lange
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison:
Region: Deutschland