Überbackenes Zucchini-Champignon-Gemüse – Käse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Champignons
Zucchini
1 EL gehackte Zwiebel
1 Portion Mozzarella
Salz
1/2 TL gekörnte Gemüsebrühe
Kräuter

Zubereitung:


Champignons mit Küchenpapier abreiben, putzen und klein schneiden. Zucchini putzen, waschen und klein schneiden. Pilze, Zucchini und die Zwiebel in eine feuerfeste Form geben und vermengen. Mozzarella abtropfen lassen und sehr klein schneiden oder im Mixer zerkleinern. Die Hälfte unter die Gemüsemasse heben und mit Salz, Gemüsebrühe und Kräutern nach Wunsch gut würzen. Das Gemüse mit dem restlichen Käse bedecken und für ca. 20 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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