Tofunudeln mit Zucchinisauce – Tofu

Zutaten:


1 Portion Zucchini
1 Knoblauchzehe
1 EL gehackte Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe
etwas gekörnte Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 Portion Tofunudeln

Zubereitung:


Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in feine Spalten schneiden. In einer heißen Pfanne die Apfelspalten kurz andünsten und mit Zimt bestreuen. Den Sojajoghurt in ein Schälchen geben und den Zimtapfel unterheben . Bei Bedarf noch mit etwas Zimt bestreuen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Ja
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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