Sprotten an Kartoffelsalat – Fisch

Zutaten:


1 Portion Sprotten
1 Portion Gemüse
Kartoffel
Avocado
Karotten
Gewürzgurken
Gurke
1/2 TL Zitronensaft
1 TL geriebener Meerrettich
1 EL Balsamico Essig
1 Prise Salz, Pfeffer
1 TL gehackter Dill
50 ml Gemüsebrühe
1 EL Sesamöl

Zubereitung:


Das Schnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Eine Pfanne erhitzen und das Schnitzel darin mit etwas Wasser anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Salatblätter waschen und trockenschleudern. Das Schnitzel halbieren. Je eine Scheibe Knäckebrot mit einem Salatblatt und einer Schnitzelhälfte belegen. Das Chutney darauf verteilen. Möhre waschen, raspeln, mit Salz und Essig würzen und als Beilage essen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region: Deutschland

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