Spinatsalat mit Roter Bete – Käse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Blattspinat
Rucola
eingelegte Rote Bete
1 Portion Ziegenfrischkäse
1 EL Rote-Bete-Flüssigkeit
1 EL Balsamico Essig
1 EL Öl
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 EL Schnittlauch

Zubereitung:


Blattspinat und Rucola waschen und putzen, dabei die Blätter in mundgerechte Stücke teilen. Die Rote Bete würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Die Hälfte des Ziegenfrischkäses mit einer Gabel zerdrücken und mit Rote-Bete-Saft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Marinade unter den Salat heben. Den Salat auf einem Teller anrichten. In die Mitte den restlichen Ziegenfrischkäse setzen und mit Schnittlauch bestreuen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: Sommer
Region: Deutschland

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.