Seelachsfilet auf Sauerkraut – Fisch

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Sauerkraut
Zwiebel
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
1 Apfel
1 Portion Seelachsfilet
etwas Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Den Kohl waschen, längs vierteln und den Strunk ausschneiden. Die Krautstücke mit einem Messer oder Hobel in dünne Streifen schneiden. Die Kohlstreifen in eine Salatschüssel geben, mit etwas Salz bestreuen und kräftig durchkneten, bis sie glasig aussehen. Möhre waschen, schälen, in dünne Streifen schneiden oder hobeln und unter den Kohl mischen. Dill waschen, Blättchen fein schneiden und mit dem Salat vermischen. Essig darüber träufeln, mit Pfeffer bestreuen und durchmischen. Bis zum Servieren 15 Minuten ziehen lassen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.