Schwertfischsteaks mit grüner Meerrettichsauce – Fisch

Zutaten:


1 Portion Schwertfischsteak
etwas Salz
1 EL gehackte Petersilie
1 Stk Meerrettich
1 Portion Brokkoliröschen
200 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:


Den Backofen vorheizen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4). Tomaten waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Ei mit etwas Wasser (mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser wird der Teig schön locker), Salz und Pfeffer verquirlen. Die Tomatenstücke unterrühren. Die Eimasse in eine kleine Auflaufform füllen und das Omelette im heißen Backofen etwa 10 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region: Italien

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.