Schwertfisch-Steak mit Gemüse – Fisch

Zutaten:


1 Portion Schwertfischsteak
1 Portion Gemüse
Aubergine
Zucchini
1 TL Gemüsebrühe
1 Msp Salz, Pfeffer
1 Zweig Dill

Zubereitung:


Den Backofen vorheizen auf 70 ° C (Umfluft 50 °C, Gas Stufe 3-4). Knäckebrot zerbröseln und in einem Mixer zu Mehl verarbeiten. Den Schafskäse in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform legen und im Backofen erwärmen. Den Apfel waschen, schälen und grob raspeln. Apfelmasse und Roggenmehl vermischen. Eine Pfanne erhitzen und die Mischung darin anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Käsescheiben darin wenden. Gemüse putzen und dünsten bzw. den Salat waschen. Anrichten und die panierten Käsescheiben dazulegen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: Sommer
Region: Italien

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