Schafskäse mit Birnenkruste – Käse

Zutaten:


1 Portion Feta (aus Schafsmilch)
1 Scheibe Roggenknäcke
1 Birne
etwas Salz, schwarzer Pfeffer
1 TL Majoran
1 Portion Salat

Zubereitung:


Den Backofen vorheizen auf 70 ° C (Umfluft 50 °C, Gas Stufe 3-4). Knäckebrot zerbröseln und in einem Mixer zu Mehl verarbeiten. Den Feta in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform legen und im Backofen erwärmen. Die Birne grob raspeln. Birnenmasse und Roggenmehl vermischen. Eine Pfanne erhitzen und die Mischung darin anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Fetascheiben darin wenden. Den Salat waschen, anrichten und die panierten Fetascheiben dazulegen.

Kosten:
Schwierigkeit:
Dauer:
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison: ganzjährig
Region: Deutschland

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