Salat mit gebratener Entenbrust – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Portion Zwetschgen
1 Portion Gemüse
Eichblattsalat
1 EL gehackte Zwiebeln
Frühlingszwiebel
1 Portion Entenbrust (ohne Haut)
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 Portion Naturjoghurt 3,8%
1 EL Essig

Zubereitung:


Den Quark mit etwas Mineralwasser cremig rühren. Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in handliche Sticks schneiden. Den Knoblauch abziehen und die Kräuter waschen. Beides fein hacken und unter den Quark mischen. Nach Geschmack pikant würzen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region: Deutschland

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