Rinderfilet auf Salat – Fleisch

Zutaten:


1 Portion Rinderfilet
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 Portion Rucola
1 TL Balsamico Essig

Zubereitung:


Den Romanesco waschen, putzen und die Avocado schälen, halbieren und den Kern auslösen. Das Fruchtfleich der Avocado mit Zitronensaft, Brühe und Joghurt im Mixer pürieren. Anschließend die Sauce mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Die Sauce über den Salat verteilen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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