Pikanter Mozzarella Toast – Käse

Zutaten:


1 Portion Büffelmozzarella
1 Knoblauchzehe
1 Portion Gemüse
Champignons
Spinat
etwas Pfeffer
1 Portion Roggenknäcke

Zubereitung:


Blumenkohl und Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Die Brühe aufkochen und die Röschen darin in etwa 5 Minuten weich kochen. Zwei Brokkoliröschen herausnehmen und beiseite legen. Die Hälfte des Käses in die Suppe geben und diese pürieren.In die Suppe rühren und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Mit Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen. Die Suppe auf einem Teller anrichten, den restlichen Käse zugeben und mit den beiseite gelegten Brokkoliröschen garnieren.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison: ganzjährig
Region:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.