Pikanter Lachssalat – Fisch

Zutaten:


1 Portion Thunfisch aus der Dose
1 Portion Gemüse
Bohnen
Tomate
Eissalat
Artischockenböden
Essiggurken
1 Knoblauchzehe
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 EL Apfelessig
1 EL Öl
etwas Oregano
1 EL Petersilie

Zubereitung:


Das Lachsfilet in Streifen schneiden. Die Bohnen putzen, waschen, etwa 10 Minuten in Salzwasser kochen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Tomate überbrühen, häuten und achteln. Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden. Artischockenböden in Streifen, Essiggurken in Scheiben schneiden. Alles miteinander vermengen. Für die Marinade den Knoblauch abziehen und zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Oregano verrühren. Den Salat mit der Marinade vermischen und im Kühlschrank gut 30 Minuten durchziehen lassen. Die Petersilie darüber streuen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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