Papaya-Avocado-Salat – Körnermischung

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Avocado
Eissalat
1/4 Peperoni
1 Portion Körnermischung
1 EL Balsamico Essig
etwas Zitronensaft
etwas Salz
3-4 EL Gemüsebrühe

Zubereitung:


Avocado und Papaya schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Eissalat waschen, putzen, zerkleinern. Die Peperoni klein schneiden und mit den Avocado- und Papayawürfeln in einer Schüssel vermengen. Die Körnermischung anrösten, dazugeben und alles gut durchmischen. Dressing mit Balsamicoessig, Zitronensaft, etwas Brühe und Salz verrühren, mit dem Salat mischen und mind. 1 Stunde durchziehen lassen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: supereinfach
Dauer: Normal
Vegan: Ja
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison: ganzjährig
Region: Karibik

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.