Mozzarella mit Apfelkruste – Käse

Zutaten:


1 Portion Mozzarella
1 Scheibe Roggenknäcke
1 Apfel
etwas Salz
etwas Pfeffer
1 TL Majoran
1 Portion Salat

Zubereitung:


Den Backofen vorheizen auf 70 ° C (Umfluft 50 °C, Gas Stufe 3-4). Knäckebrot zerbröseln und in einem Mixer zu Mehl verarbeiten. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, in eine Auflaufform legen und im Backofen erwärmen. Den Apfel grob raspeln. Apfelmasse und Roggenmehl vermischen. Eine Pfanne erhitzen und die Mischung darin anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Mozzarellascheiben darin wenden. Den Salat waschen, anrichten und die panierten Mozzarellascheiben dazulegen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison: ganzjährig
Region: Deutschland

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