Lauch-Champignon-Pfanne überbacken – Käse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Lauch
Champignons
1 Knoblauchzehe
1/4 Apfel
etwas Salz, schwarzer Pfeffer
1 Portion Ziegenfrischkäse
etwas Petersilie

Zubereitung:


Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Den Knoblauch abziehen und durch eine Presse in eine Schüssel drücken. Koriandergrün und Essig darunterrühren und die Mangostücke darin marinieren. Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in einer heißen Pfanne ohne Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Salzen, pfeffern, auf ein Backblech legen und im Backofen bei 250 °C ca. 20 Minuten garen. Das Hähnchenfleisch mit den marinierten Mangostücken auf einem Teller anrichten und servieren.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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