Lammcurry mit Mango

Zutaten:

Mango / Joujou / pixelio . de

Lammfleisch aus der Keule

1 Portion Gemüse:

Zwiebel,

Knoblauch

Sellerie

Karotte

Ingwer

1 Portion Obst:

Mango

2 EL Öl

Currypulver

Gemüsebrühe

Pfeffer und Salz

 

Zubereitung:

Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden und im Öl scharf anbraten.

Gemüse kleinschneiden, den Apfel in feine Scheiben und die Mango in kleine Würfel. Kurz mit dem Fleisch andünsten.

Nun geben Sie das Currypulver über die Fleisch-/ Gemüsepfanne und löschen diese mit etwas Brühe ab.

Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Dazu passt ein frischer Salat.

Lecker, Lecker !!

 

 

 

 

 

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