Kürbissuppe – Gemüse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Hokaidokürbis
Zwiebel
Möhre
Porree
etwas Chilipulver
etwas Gemüsebrühe
etwas Meersalz
etwas Kurkuma
etwas Kreuzkümmel
etwas Currypulver
etwas Pfeffer

Zubereitung:


Das Gemüse putzen, ggfs. schälen und in kleine Stücke bzw. Ringe schneiden. Die Zwiebeln anbraten und unter Rühren immer wieder mit Wasser ablöschen, bis sie braun sind. Etwas Wasser auffüllen und die Brühe dazugeben. Gemüse dazugeben und 20 Minuten kochen. Eventuell noch etwas Wasser aufgießen. Gewürze nach Belieben dazugeben und alles pürieren.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Ja
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: Herbst
Region: Deutschland

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