Kürbis-Suppe mit Fetakäse – Käse

Zutaten:


1 Portion Kürbisfleisch
250 ml Gemüsebrühe
Salz
gemahlener Pfeffer
1 Msp gemahlen Currypulver
1 Portion Feta (aus Schafsmilch)
1 EL geschnittener Schnittlauch

Zubereitung:


Das Kürbisfleisch schneiden. Den Käse in Würfel schneiden. In einem Topf das Kürbisfleisch in etwas Gemüsebrühe bissfest dünsten und einige anschließend herausnehmen. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren und mit der restlichen Gemüsebrühe aufgießen. Gut würzen und den zurückgelegten Kürbis wieder dazugeben. Käse zur Cremesuppe dazugeben und kurz durchziehen lassen. Mit Schnittlauch bestreuen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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