Kräuterquark mit Chicorée-Sticks – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Portion Quark 20 %
1 Portion Chicorée
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Petersilie
2 EL Kresse
1/2 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz, schwarzer Pfeffer
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Currypulver

Zubereitung:


Aubergine waschen, putzen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Wasser die Aubergine dünsten, die Kapern zugeben und dann pürieren. Den Frischkäse cremig rühren, Auberginenmus unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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