Ziegenfrischkäse mit gebratenem Chicorée und Apfel – Käse

Zutaten:


1 Portion Apfel
1 Portion Chicorée
Gemüsebrühe
1 Portion Ziegenfrischkäse
etwas Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:


Apfel vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden. Chicoree waschen und der Länge nach in 1cm breite Streifen schneiden. Apfelscheiben in der Pfanne (mit oder ohne Fett – je nach Phase) anbraten und aus der Pfanne nehmen. Chicoréescheiben anbraten und mit wenig Gemüsebrühe angießen. Apfelscheiben zugeben und Ziegenfrischkäse über die Apfel-Gemüsemischung geben. Pfannendeckel schließen, damit der Ziegenfrischkäse schmelzen kann. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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