Aubergine mit Schafskäse – Käse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Auberginen
1/2 Tomate
1 Prise Salz
1 Portion Feta (aus Schafsmilch)

Zubereitung:


Aubergine waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Diese salzen, ca. 15 Minuten ziehen lassen und mit Küchenkrepp abtupfen. Die Tomate waschen und in Würfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin 10 Minuten anbraten. Tomatenwürfel und Auberginen in eine Auflaufform geben. Den Schafkäse grob darüber bröseln und im Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C, Gas Stufe 4-5) 5 bis 10 Minuten überbacken.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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