Kabeljau-Topf

Kabeljau © Mi.Ti. - Fotolia . com

Zutaten:

1 Kabeljaufilet

Zwiebel

Staudensellerie

Thymian/ frisches Koriandergrün

Zitrone ( falls im Plan )

Cherry-Tomaten ( gelb + rot)

Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

 

Zubreitung:

 

Fisch häuten und klein würfeln.

Zwiebeln und Sellerie in feine Ringe schneiden.

Thymian / Koriandergrün fein hacken.

Mit dem Zitronensaft ( falls nicht im Plan, kann etwas Gemüsebrühe verwendet) werden zusammen eine Marinade herstellen.

Fisch 1 Std. im Kühlschrank marinieren.

Gemüsebrühe kurz aufkochen.

Fisch mit Cherrytomaten in die Gemüsebrühe geben und 5 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Vor dem Servieren mit frischem Koriandergrün bestreuen.

Guten Appetit.

 

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