Ingwer-Hähnchenbrust mit Pak-Choi – Geflügel

Zutaten:


1 Portion Gemüse
1 Portion
Pak Choi
Tomate
1 Chilischote
1 Stück frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Portion Puten-/Hähnchenbrust
150 ml Hühnerbrühe

Zubereitung:


Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Sonnenblumenkerne in einem Mixer zu Mehl mahlen. Zusammen mit den Kokosflocken in einer fettfreien Pfanne leicht anrösten. Die Apfelstücke in die Pfanne geben. Alles mit Ingwer, Chilisauce, Senfpulver, Essig und Salz würzen und Öl zufügen. Das Chutney auf einem Teller zum Beispiel in Igelform anrichten und mit Kürbiskernen bestreuen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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