Haferflocken-Muffins mit Stachelbeeren – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Portion Haferflocken
1 Portion Stachelbeeren
1 Portion Milch
Zimt
Kakaopulver

Zubereitung:


Backofen vorheizen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3–4). Haferflocken in einem Mixer zu Hafermehl zerkleinern und beiseite stellen. Stachelbeeren waschen, klein schneiden und zur Hälfte pürieren. Hafermehl, pürierte Stachelbeeren und die Hälfte der Milch zu einem zähen Teig verrühren. Mit Zimt und Kakao würzen. Die restlichen Stachelbeeren untermischen. Den Teig in Muffinformen füllen und etwa 20 Minuten backen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison: ganzjährig
Region: Amerika

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