Geräucherter Lachs mit Pfeffer-Melonen – Fisch

Zutaten:


1 Portion Cantaloupe Melone
1 TL rote Pfefferkörner
Salz
1 Portion geräucherter Lachs
1 Portion Gemüse

Zubereitung:


Den Rucola und den Eichblattsalt putzen und die Avocado schälen, halbieren und den Kern auslösen. Das Fruchtfleich der Avocado mit Zitronensaft, Brühe und Joghurt im Mixer pürieren. Anschließend die Sauce mit etwas Pfeffer und Salz würzen. Die Sauce über den Salat verteilen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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