Gemüsesalat mit warmem Schafkäse – Käse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Champignons
Zucchini
Brokkoliröschen
1 TL gewürfelte Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 TL getrockneter Majoran
1 EL Balsamico Essig
1 Portion Feta (aus Schafsmilch)

Zubereitung:


Champignons, Zucchini und Brokkoli waschen, putzen und in dünne Scheiben bzw. kleine Röschen schneiden. Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Eine Pfanne mit wenig Wasser erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Das restliche Gemüse zugeben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Gemüse bissfest garen und mit Salz, Majoran und Essig würzen. Den Backofengrill erhitzen. Den Käse in Scheiben schneiden und unter dem heißen Grill 3 bis 5 Minuten erwärmen. Das Gemüse auf einem Teller anrichten und die gegrillten Käsescheiben darauf verteilen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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