Gemüsegratin mit Emmentaler – Käse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Möhren
Porree
Champignons
1 EL Rapsöl
etwas Salz, schwarzer Pfeffer
etwas gemahlener Muskatnuss
etwas Gemüsebrühe
1 Portion geriebener Emmentaler

Zubereitung:


Das Gemüse waschen und putzen. Die Möhre schälen, Champignons abreiben und beides mit dem Porree in Scheiben schneiden. Das Rapsöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Möhren, Porree und Champignons 10 Minuten auf kleiner Hitze unter Rühren anbraten. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit etwas Gemüsebühe ablöschen. Gemüse in eine Gratinform geben und den geriebenen Emmentaler darauf verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region: Schweiz

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.