Gegrillter Schafskäse mit Kräuter-Fencheldressing – Käse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Fenchel
Frühlingszwiebel
etwas Gemüsebrühe
frische Zitronenmelisse
frischer Basilikum
frischer Oregano
frischer Dill
etwas Apfelessig
1 Portion Schafkäse
1 Portion Obst

Zubereitung:


Avocado pürieren, Tomate klein würfeln. Beides vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern je nach Geschmack würzen. Apfel in dünne Scheiben schneiden und in Erdnussöl anbraten. Apfelscheiben auf das Brot legen und mit ein bisschen Walnussöl einstreichen. Avocadocreme darüber geben. Spiegelei in der Pfanne anbraten, so dass das Eigelb noch flüssig ist. Dieses aufstechen und über den Rest des Spiegeleis verstreichen. Spiegelei in der Mitte zusammenklappen und auf das Brot legen. Fertig! Guten Appetit!!!

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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