Gefüllte Traubenblätter – Fleisch

Zutaten:


100 g Rinderhack (mager)
100 g Vollkornreis
etwas Thymian
etwas Dill
etwas Petersilie
1 frisch gepresster Knoblauchzehe
1 EL gehackte Zwiebel
1 Gemüsebrühwürfel
1 EL Olivenöl
Weinblätter
1 Portion Tomaten

Zubereitung:


Blattspinat und Rucola waschen und putzen, dabei die Blätter in mundgerechte Stücke teilen. Die Rote Bete würfeln. Alles in eine Schüssel geben. Die Hälfte des Ziegenfrischkäses mit einer Gabel zerdrücken und mit Rote-Bete-Saft, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Marinade unter den Salat heben. Den Salat auf einem Teller anrichten. In die Mitte den restlichen Ziegenfrischkäse setzen und mit Schnittlauch bestreuen.

Kosten: Teuer
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: Sommer
Region: Ungarn

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