Gefüllte Champignons – Käse

Zutaten:


1 Tasse Buchweizen
1 Portion Gemüse
Paprika
Tomate
Zucchini
1 EL gehackte Zwiebel
Champignons
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Portion Käse

Zubereitung:


Buchweizen mit Wasser (1:2) und Salz 20 Minuten kochen. Gemüse putzen und klein schneiden. Zwiebel in Olivenöl glasig werden lassen, das Gemüse je nach Garungszeit dazu geben. Champignos putzen und den Stiel entfernen, diesen klein geschnitten zu dem Gemüse geben und garen. Championgs auf ein Backblech geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Buchweizen mit dem Gemüse vermischen, die Masse in die Pilze füllen und mit dem Käse bestreuen. Bei 190°C ca. 15 Minuten backen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Ja
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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