Geflügelsuppe mit Chicorée – Geflügel

Zutaten:


1 Portion Puten-/Hähnchenbrust
1 Portion Chicorée
1 Knoblauchzehe
300 ml Fleischbrühe
etwas Salz, schwarzer Pfeffer
etwas Paprikaflocken
etwas Petersilie

Zubereitung:


Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser waschen, abtupfen und in kleine Stücke schneiden. Gemüse waschen, putzen, den Strunk ausschneiden, die äußeren Blätter entferen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Fleisch, Gemüse und Knoblauch in einen Topf geben und mit Geflügelbrühe oder Wasser bedecken. Aufkochen, die Hitzezufuhr reduzieren und 30 bis 40 Minuten leise kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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