Geflügelfleischpflanzerl mit Pilzen und Salat – Geflügel

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Pilze
Salat
1 EL gehackte Zwiebel
1 TL gemahlener Edelsüßpaprikapulver
3 EL Gemüsebrühe
1 Prise gemahlener Salz, Pfeffer
1 Portion Hähnchenhack
1 EL Balsamico Essig

Zubereitung:


Das Hackfleisch mit dem Ei, etwas Muskat, Salz und Pfeffer zu Bällchen verkneten. Zu ca. 8 Bällchen formen. Zwiebel schälen, halbieren und klein schneiden. Romanesco und Möhren waschen und putzen, ggf. schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Hackkugeln in 1 Esslöffel heißem Öl goldbraun braten. Die Zwiebeln in einem Topf dünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und das Gemüse hinzugeben. Ca. 9 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen. Die Hackbällchen und die Erbsen zugeben und nochmals 3 Minuten kochen lassen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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