Geflügel auf Ingwer-Sellerie-Gemüse – Geflügel

Zutaten:


frischer Ingwer
1 Portion Gemüse
Staudensellerie
1 EL gewürfelte Zwiebel
1 Portion Puten-/Hähnchenbrust
etwas Salz, schwarzer Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
etwas Koriandergrün

Zubereitung:


Den Ingwer schälen und hacken. Den Staudensellerie waschen, putzen und in 2 Zentimeter lange Stücke schneiden. Eine Pfanne erhitzen und das Filet darin von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Gemüse in die heiße Pfanne geben, nach Bedarf etwas Wasser zugeben und das Gemüse dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Filet auf das Gemüse legen und zugedeckt 15 Minuten garen. Das Gericht auf einem Teller anrichten und mit frisch gehacktem Koriandergrün bestreuen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region: Deutschland

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