Frischer Mangold mit Ricotta – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Portion Mangold
1 Prise Salz
1 TL Muskatnuss
1 Portion Ricotta
1 Prise Chilipulver

Zubereitung:


Das Hähnchenfleisch unter fließendem kaltem Wasser kurz abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikaschote waschen, putzen und in feine Würfel schneiden. Zucchini und Möhren waschen, schälen und beides in Stifte schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Eine Pfanne mit etwas Wasser erhitzen, das Hähnchenfleisch darin rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Gemüse in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten. Hähnchenfleisch und Lorbeerblatt dazugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles zugedeckt etwa 8 Minuten schmoren lassen. Petersilie waschen und fein hacken. Das gegarte Fleisch herausnehmen und das Gemüse mit einem Pürierstab pürieren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Hähnchenfleisch mit Sauce servieren und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

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