Fischröllchen am Spieß – Fisch

Zutaten:


1 Portion Seelachs
Salz, Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer
Rosmarin
Schnittlauch
Dill
1 Portion Roggenknäcke

Zubereitung:


Das Seelachsfilet unter fließendem Wasser waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Die Fischwürfel mit den Kräutern in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren. Das Knäckebrot mit einem Mixer zu Mehl vermahlen und zu der Fischmasse geben. Aus der Masse dicke Rollen formen. Die Fischröllchen der Länge nach auf Spieße stecken und anschließend grillen oder in einer heißen Pfanne ohne Fett braten.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison:
Region:

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