Fisch-Porree-Gulasch – Fisch

Zutaten:


1 Portion Fischfilet
etwas Salz, Pfeffer
1 Portion Gemüse
Porree
1 TL Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Gemüsebrühe
2 Spritzer Worcestersauce
etwas Cayennepfeffer
etwas Kurkumapulver
etwas Dill

Zubereitung:


Das Fischfilet unter kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken. Porree putzen und in Ringe schneiden. Einen Wok mit etwas Wasser erhitzen und das Gemüse darin unter ständigem Rühren braten. Brühe aufgießen und alles zum Kochen bringen. Die Fischwürfel zugeben und bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer,Worcestersauce, Cayennepfeffer und Kümmelpulver würzen. Dill fein hacken und darüber streuen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region: Deutschland

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