Fisch-Frikadellen – Fisch

Zutaten:


1/2 altbackenes Brötchen
1 Kabeljaufilet
1/2 Scheibe Pumpernickelbrot
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1/2 rote Peperoni
1/2 Lauchzwiebel
1 EL Olivenöl

Zubereitung:


Das Avocado-Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Limette halbieren, 1 dünne Scheibe für die Garnitur abschneiden und beiseite legen, die Fruchthälften auspressen. Avocado, Gurkenwürel, Limettensaft und Sojamilch im Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, in ein hohes Glas füllen und mit der Limettenscheibe garnieren.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison:
Region:

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