Feta auf Tomaten-Gurken Salat – Käse

Zutaten:


1 Portion Feta (aus Schafsmilch)
1 Portion Gemüse
1/2 Tomate
Gurke
Frühlingszwiebel
5 Blätter Basilikum
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Essig
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Das Gemüse putzen. Das Sauerkraut mit wenig Wasser, dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren etwa 15 Minuten garen. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Apfel waschen, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Das Seelachsfilet unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. In Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Zwiebel und Apfel darin bei mittlerer Hitze andünsten. Den Fisch zugeben und 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze abgedeckt garziehen lassen. Fischfilet, Äpfel und Zwiebeln auf dem Sauerkraut anrichten.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.