Exotisches Schweinefilet mit Papaya – Fleisch

Zutaten:


1 Portion Schweinefilet
1 Portion Gemüse
Spitzkohl
Rotkohlblätter
1 Knoblauchzehe
1 Portion Papaya
150 ml Gemüsebrühe
etwas Tabasco
etwas Currypulver
etwas Salz, schwarzer Pfeffer
etwas Schnittlauch

Zubereitung:


Das Schweinefilet in dünne Streifen schneiden. Das Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Papaya schälen, das Fruchtfleisch vom Kern abtrennen und würfeln. Einen Wok erhitzen und darin das Fleisch mit dem Knoblauch unter Rühren anbraten. Gemüse weitere 5 Minuten mitgaren. Obst und Brühe zufügen. Mit Tabasco, Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten garen. Mit Schnittlauch bestreuen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region: Deutschland

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