Deftiger Hackfleisch-Topf

Zubereitung

Zutaten

1 Portion

Gemüse
Zwiebel Möhre
Paprika rot Porree
passierte Tomate

1 Portion Hackfleisch

100 ml Gemüsebrühe

1/2 TL Senfpulver

etwas Paprikapulver

1 Prise Salz

1 Messerspitze frisch gemahlener Pfeffer

Zutaten für 1 Person.

Zubereitung

Zwiebel abziehen und fein würfeln. Möhre waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Paprikaschote waschen, putzen und klein würfeln. Porree waschen, putzen und in Ringe schneiden.

Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten.
Das Gemüse darunter mischen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, die Hitzezufuhr reduzieren und alles leise kochen lassen.
Mit Senfpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Bei geöffnetem Topf und schwacher Hitze etwa 15 Minuten leise kochen lassen, dabei häufig umrühren.

Kein gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein) zubereiten. Verwendet man zum Aufgießen keine Brühe, sondern Wasser, kann man zusätzlich mit reichlich frischen Kräutern Geschmack einbringen.

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