Chinesische Suppe mit Blumenkohl und Tofu – Tofu

Zutaten:


1 Portion Gemüse
1 EL gehackte Zwiebel
Blumenkohl
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
1 Portion Tofu
250 ml Gemüsebrühe
etwas Salz, schwarzer Pfeffer
1 Msp Chilipulver
1 EL Balsamico Essig

Zubereitung:


Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Den Tofu in Würfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen und Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Gemüse darin 2 Minuten anbraten. Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze leise kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Chiligewürz und Balsamico Essig würzen. Tofu zugeben und weitere 5 Minuten durchziehen lassen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Ja
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region: Asien

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