Chinakohlsuppe mit Räucherlachs – Fisch

Zutaten:


1 Portion Gemüse
1 Portion Chinakohl
1 Knoblauchzehe
250 ml Gemüsebrühe
etwas Pfeffer
etwas Salz
1 Portion geräucherter Lachs
1 EL Schnittlauch

Zubereitung:


Chinakohl waschen und in feine Streifen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Einen Topf mit etwas Wasser erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Brühe zugeben, aufkochen und 15 Minuten leise kochen lassen. Fein pürieren, salzen, pfeffern. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden, zur Suppe geben und einige Minuten ziehen lassen. Die Suppe auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauch garnieren.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: Winter
Region: Deutschland

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