Chicoréesalat mit Körnermischung – Körnermischung

Zutaten:


1 Portion Chicorée
1 Portion Körnermischung
1/2 Portion Kürbiskerne
1/2 Portion Sonnenblumenkerne
1 Apfel
etwas Apfelessig
etwas Pfeffer

Zubereitung:


Blumenkohl und Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen und vermischen. Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Gemüse mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen. Anschließend pürieren und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen. Putenschnitzel kalt waschen, trockentupfen, in einer heißen, beschichteten Pfanne braten und würzen. Mit dem Püree auf einem warmen Teller anrichten.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Ja
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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