Champignontarte – Milchprodukte (Joghurt,Quark,Ricotta)

Zutaten:


1 Portion Magerquark
1/2 Portion Frühlingszwiebel
1/2 Portion Champignons
1 Knoblauchzehe
1 Portion Roggenknäcke
1 Prise Salz, Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
1 EL gehackte Petersilie
1 Zweig frischer Thymian

Zubereitung:


Das Gemüse waschen und putzen, Möhren schälen. Chinakohl in grobe Streifen, Porree in feine Ringe, Möhre in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne erhitzen. Chinakohl, Porree und Möhre darin unter Rühren anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze leise kochen lassen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Räucherlachs zugeben und weitere 5 Minuten durchziehen lassen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Nein
bei Glutenunverträglichkeit: Nein
Saison:
Region: Frankreich

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