Austernpilze mit Porreegemüse – Gemüse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Porree
1/2 Tomate
1 EL Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Portion Austernpilze
1 EL Olivenöl
5 EL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
1 TL gehackter Majoran
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:


Den Quark mit etwas Mineralwasser cremig rühren. Die Möhren waschen, schälen und in handliche Sticks schneiden. Den Knoblauch abziehen und die Kräuter waschen. Beides fein hacken und unter den Quark mischen. Nach Geschmack pikant würzen.

Kosten: Teuer
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Ja
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region: Frankreich

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