Austernpilz-Pastinaken-Aufstrich – Austernpilze/Shiitakepilze

Zutaten:


1 Portion Austernpilze
1 Portion Gemüse
rote Paprika
Pastinaken
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
1 EL Schnittlauch

Zubereitung:


Austernpilze putzen. Gemüse waschen, putzen und in kleine Würfelchen schneiden. Eine Pfanne erhitzen, die Pilze anbraten. Pastinaken in wenig Wasser 10 Minuten weich dünsten, pürieren und mit den Paprikawürfelchen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unterrühren. Die gebratenen Austernpilze klein schneiden und unter die Gemüsemasse mischen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Durchschnittlich
Dauer: Normal
Vegan: Ja
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region:

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.