Austern für Feinschmecker – Meeresfrüchte

Zutaten:


1 Portion Austern
1 Stk Ingwer
1 EL Austernsauce
1 TL Balsamico Essig
1 Prise weißer Pfeffer
1 Zitrone

Zubereitung:


Den Joghurt nach Bedarf mit 1 Esslöffel Mineralwasser cremig rühren und einen guten Löffel davon abnehmen, um die Mahlzeit damit zu beginnen. Die Mango waschen, schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Den dabei ablaufenden Saft auffangen und unter den Joghurt rühren. Das Mangofruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Mangostücke unter den Joghurt mischen und alles nach Geschmack mit Zimt würzen.

Kosten: Erschwinglich
Schwierigkeit: Aufwändig
Dauer: Lange
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison:
Region: Frankreich

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