Auberginen mit Ziegenkäse – Käse

Zutaten:


1 Portion Gemüse
Auberginen
1/2 Tomate
1 Prise Salz
1 Portion Ziegenkäse

Zubereitung:


Auberginen waschen, putzen, schälen und in feine Würfel schneiden. Die Tomate waschen und in Würfel schneiden. Die Auberginen in einem Topf anbraten und darin zugedeckt mit etwas Wasser 10Minuten kochen lassen. Auberginen herausheben und abtropfen lassen. Tomatenwürfel und Auberginen in eine Auflaufform geben. Den Ziegenkäse grob darüber bröseln und im Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C, Gas Stufe 4-5) 5 bis 10 Minuten überbacken.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Normal
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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