Auberginen mit Schafsfrischkäse – Käse

Zutaten:


1 Portion Auberginen
1 Portion Schafsfrischkäse
1 Prise Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:


Aubergine waschen, putzen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Wasser die Aubergine dünsten und zu Mus pürieren. Den Schafsfrischkäse nach Bedarf mit etwas Mineralwasser cremig rühren. Das Auberginenmus unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kosten: Preiswert
Schwierigkeit: Einfach
Dauer: Schnell
Vegan: Nein
bei Lactoseunverträglichkeit: Ja
bei Glutenunverträglichkeit: Ja
Saison: ganzjährig
Region:

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